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意外と簡単!カルボナーラ-レシピのメイン写真

意外と簡単!カルボナーラ

☆maychell☆
☆maychell☆ @cook_40074483

カルボナーラって難しそう!?材料さえ揃えば、意外と簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
お菓子作りで使った生クリームが余ったので。

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材料

【2人分】
  • スパゲティ 160g
  • 厚切りベーコン 80g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 適宜
  • 【ソース】
  • 全卵 2個
  • 卵黄 1個
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • 生クリーム 1/2カップ
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    スパゲティをゆでる。袋の表示時間より1分短く。

  2. 2

    ソースの材料は全てよく混ぜておく。

  3. 3

    ベーコンは拍子切りにし、オリーブオイルを引いたフライパンで炒める。
    お好みできのこや玉ねぎを加えても◎

  4. 4

    ベーコンに火が通ったら、ゆで上がったスパゲティを入れて軽く和えて火を止める。

  5. 5

    ソースを加えて余熱で和える。
    味を見て塩気が足りないようだったら塩を追加。

  6. 6

    皿に盛り、粗びき黒胡椒をかけて完成!

コツ・ポイント

あっさりした仕上がりにしたければ、生クリームの半量を牛乳に替えて下さい。
余った白身は冷凍しておいて、えびを洗うときなどに使うといいです☆

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☆maychell☆
☆maychell☆ @cook_40074483
2015/06/23 14:17に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ 生クリーム 卵 卵黄 厚切りベーコン

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