白菜ネギの和風パスタ!減塩だからおいしい
katakaku @cook_40062550
パスタに思い切って、ごま油を使って和風にしました。シーチキンを使ってコクと塩味を出しています。食塩は加えません。
このレシピの生い立ち
ごま油を使ったパスタを考えていて、思いつきました。とてもコクがあっておいしいです。
白菜ネギの和風パスタ!減塩だからおいしい
パスタに思い切って、ごま油を使って和風にしました。シーチキンを使ってコクと塩味を出しています。食塩は加えません。
このレシピの生い立ち
ごま油を使ったパスタを考えていて、思いつきました。とてもコクがあっておいしいです。
作り方
- 1
パスタを計量しておく。今回はバリラno.3 5分弱茹でます。
- 2
白菜を1cm位の幅に切っておく。
- 3
ネギを小口切りなど好みの形に切る。
- 4
フライパンに油10mLをひき、ネギを炒め始める。
- 5
同時に、パスタをゆで始める。
塩は入れない。 - 6
ネギに少し火が通ったら、白菜を加えて炒める。
胡椒も加える。 - 7
白菜に少し火が通ったら、シーチキンを加えて炒める。シーチキンの油は好みで。
- 8
フライパンに、茹で上がったパスタを加える。ゆで汁も少し加えて、ごま油を加え、激しく混ぜる。
- 9
大皿に盛りつける。
取り皿に取り分けて、刻み海苔をかけると風味がアップ。 - 10
塩分量は、レシピ全体で0.6g程度です。
シーチキンのみに由来します。
コツ・ポイント
シーチキンのコク、ごま油の香り、海苔の風味で減塩と気づかないくらい美味しいです。
塩気がほしい人は、醤油やめんつゆが合います。
野菜類は、パスタと一緒に1分くらい茹でても作れます。手抜きになりますが、少し水っぽくなります。
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