豆腐の水抜きをする。ペーパーに豆腐を包みラップをせずに、電子レンジで３分。そのまま粗熱が取れるまで置いておく

ほうれん草をゆで、３～４cmの長さに切りよく水分を絞る

調味料を合わせ、１を加えよく混ぜる

3とほうれん草を和えて器に盛る。