鶏むね肉の柔らかしっとりチキンカツ☆
☆香mi☆ @cook_40074523
むね肉って、こんなに柔らかしっとりだっけ!?って、おどろきでした！玉ねぎすごいです(^-^)v
このレシピの生い立ち
とある本で玉ねぎ効果を知り、試したところ、家族でびっくりするくらい柔らかくて、胸肉とは思えない、しっとり感でした(*^^*)
鶏むね肉の柔らかしっとりチキンカツ☆
むね肉って、こんなに柔らかしっとりだっけ!?って、おどろきでした！玉ねぎすごいです(^-^)v
このレシピの生い立ち
とある本で玉ねぎ効果を知り、試したところ、家族でびっくりするくらい柔らかくて、胸肉とは思えない、しっとり感でした(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取り除き、1ｾﾝﾁから1.5ｾﾝﾁの厚さで、そぎ切りにします。
- 2
塩と胡椒をふります。
- 3
玉ねぎを、大きめのボールに、すりおろします。
- 4
そぎ切りにした鶏むね肉を、すりおろした玉ねぎの入ったボールに入れて揉み、30分おきます。
- 5
肉についた、すりおろした玉ねぎをとって(少しくらい付いてても大丈夫)、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で付けていきます。
- 6
170℃の油で約５分くらい揚げます。油に肉が浮いてきたら大丈夫かな。
- 7
*印の物を全て入れて混ぜ、ソースを作り、揚げたチキンカツにかけて食べます。
コツ・ポイント
玉ねぎにつけ込むことにより、柔らかしっとりむね肉になります(^-^)
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