
簡単おかず ブロッコリー茎炒め
ブロッコリーの茎を美味しく食べたい
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ブロッコリー茎の硬い皮を剥く。この時少し残ってても歯応えがあって気にならないと思います。
長さ5㎝等食べやすい長さに切って細切りにする。太ければコリコリ、細ければしんなり食感。
フライパンにゴマ油を熱し、ブロッコリーの茎を入れてお好みの食感まで炒める。
ポン酢やオイスターソースをお好みの分量で入れて、最後に鰹節を入れて混ぜ合わせて出来上がり!
ポン酢はほんのり少なめの風味ぐらいが美味しいかもしれません。が、あくまでお好みで!
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