分量の水に寒天を入れて火にかける。

沸騰したら、2〜3分煮詰める。

砂糖を入れて、溶けるまで混ぜる。

寒天に火を入れているときは、混ぜ続けること。

火を止めて、人肌に温めた牛乳を加えて、よく混ぜる。混ざったら容器に移して冷やし固める。

シロップは鍋に水を入れて、砂糖を加えて砂糖が溶けるまで火にかけて混ぜる。

火から下ろし、冷めたら牛乳寒天を固めた容器に入れる。