便利に使えるお手軽ガーリックの裏ワザ
りんりんフラッフィ @cook_40074632
にんにくのホームフリージング。とても簡単に取り出せてすぐに解凍出来るので一石二鳥です。使う分だけフライパンに直接ポン！
このレシピの生い立ち
カットしたにんにくを瓶詰めにしたりフリーザーバッグにそのまま入れて冷凍していましたがそのうち固くなって必要な分を取り出すのが大変でした。そこで薄く敷き詰めてスリットを入れることで使いやすくなりました。
便利に使えるお手軽ガーリックの裏ワザ
にんにくのホームフリージング。とても簡単に取り出せてすぐに解凍出来るので一石二鳥です。使う分だけフライパンに直接ポン！
このレシピの生い立ち
カットしたにんにくを瓶詰めにしたりフリーザーバッグにそのまま入れて冷凍していましたがそのうち固くなって必要な分を取り出すのが大変でした。そこで薄く敷き詰めてスリットを入れることで使いやすくなりました。
アプリでひらく作り方
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今回はにんにくを９個使いましたが、お好きなだけどうぞ
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- 2
にんにくの付け根の硬い部分をカットしてから皮をむくと楽々です
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- 3
皮を全部むいたら、そのまま使う用として別にフリーザーバッグに入れておきます
※必要なければスルーしてください
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- 4
残りのにんにくをフードプロセッサーに適量を入れて細かくカットします
（もちろん包丁で細かくカットしてもOK）
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- 5
お好みの大きさにカット
（フードプロセッサーの適量に合わせて少しずつ繰り返して全部カット）
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- 6
フリーザーバッグに空気が入らないように薄く敷き詰めます
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- 7
こんな感じで薄〜く
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- 8
包丁の背や菜箸など鋭利でない部分を使って3cm角ぐらいのスリットを入れます
※袋が切れないように気をつけて
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- 9
冷凍庫で凍らせて、後日好きな時に必要な分だけ折って使ってください
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コツ・ポイント
皮をむく時にガーリックピーラーがあれば最適ですが、食品使用OKなゴム手袋を使うと匂いも付かないしゴムなので割と簡単に皮がむきやすいです
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