とろろ焼
mocomococream @cook_40033562
小麦粉の入っていないお好み焼き？野菜たっぷりで。
このレシピの生い立ち
お好み焼きを頻繁に作っているのですが、もっと軽い食べ物にならないかなあ、と少しずつ小麦粉を減らしていたらこうなりました。
とろろ焼
小麦粉の入っていないお好み焼き？野菜たっぷりで。
このレシピの生い立ち
お好み焼きを頻繁に作っているのですが、もっと軽い食べ物にならないかなあ、と少しずつ小麦粉を減らしていたらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもはすりおろす。
後の野菜はせんぎり、たんぱく質は適当にぶつ切りに。 - 2
卵・水・長芋をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。ふわっとなります。調味料をすべて入れてさらに混ぜ、野菜を入れたら木べら等でしっかり混ぜる。
- 3
油を敷いたフライパンに半量を流しいれて、ふたをして中火で蒸し焼き。表面にも火が通ってきたらがんばってひっくり返す。いったんお皿にとってひっくり返すのが失敗率が低いです。
- 4
裏もこんがり焼けたら出来上がり。
- 5
お好み焼ソースや七味、しょうゆ等、お好みの調味料でどうぞ！
コツ・ポイント
ひっくり返すのが少々大変ですが、崩れても味に影響はないのであまりこだわる必要はありません。
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