いかとセロリのさっぱり中華
ねこりん222 @cook_40045021
セロリといかの組合せ大好きなんです♡ピリ辛さっぱりで、うまぁ～(❤ฺ￫艸￩)
このレシピの生い立ち
この組合せ、大好きなんです！！って、味付けは具が少ない八宝菜ですけどね。。。
いかとセロリのさっぱり中華
セロリといかの組合せ大好きなんです♡ピリ辛さっぱりで、うまぁ～(❤ฺ￫艸￩)
このレシピの生い立ち
この組合せ、大好きなんです！！って、味付けは具が少ない八宝菜ですけどね。。。
作り方
- 1
イカに料理酒を適量ふりかけておく。
※イカは冷凍じゃないものでもＯＫ！！ - 2
きくらげは水で戻して、セロリ、たけのこは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱して、みじん切りにしたにんにく、種を抜いてみじん切りにした鷹の爪を炒める。
- 4
セロリ、たけのこ、きくらげを投入して、セロリに火が通ったらイカを投入。
- 5
▼印全部（中華スープのもと、料理酒、塩、こしょう）で味を調えたら火を止める。
- 6
▽印の片栗粉を水で溶いて、フライパンに投入、すばやく混ぜて再度火を軽く通して、火を止めてレモン汁を入れる。
- 7
にんにくの芽バージョンもっ♪こりまた 美味しいですよっ(๑￫ܫ￩๑)
-
コツ・ポイント
（１）．レモンはお好みで入れて下さい（ちょっとアジアちっくになるから私は好きなんだけど）（２）．セロリのシャキシャキ感を残してイカに火を通しすぎないでねん♪（３）．今回はお家にあった冷凍イカで作りましたが、新鮮なイカがあれば、そちらの方が美味しいです（生いかの皮むくの大好きっ♡）
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honey☆bear -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17679153
