チーズケーキ
しっとりとしてチーズがふんわり香る、お気に入りのレシピです。
このレシピの生い立ち
色んな本をみて、自分なりに改造してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
型に紙を敷きクラッカーかビスケットを砕いておく。
粉と砂糖は別にふるっておく。
クリームチーズとたまごを常温に出しておく -
- 2
生クリームをしっかり泡立てる
-
- 3
別のボウルにチーズを入れよく練る
-
- 4
柔らかくなったら砂糖、たまごを一つずつ入れる
-
- 5
生クリームを2回に分けてまぜて
-
- 6
粉も入れてしっかり混ぜ合わせる。
-
- 7
型に入れて軽く落とし空気を抜く。
-
- 8
170〜180度で40分くらい焼く。
型のまま冷まし冷蔵庫で一晩置く。 -
- 9
焼く前にカラメルソースやブルーベリージャムを生地に落としてマーブリング、焼いてもおいしいです。
-
- 10
いちごジャムはID17642342です。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫保存なら3日、カットして冷凍なら1〜2週間保存できます。冷蔵庫で解凍してくださいね
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17679161
