牛乳とチーズの野菜たっぷりカルボナーラ
牛乳とスライスチーズで作る簡単でヘルシーな野菜たっぷりのカルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
牛乳とスライスチーズで作るお手軽カルボナーラに、もっと野菜感をプラス出来ないものかと思案して作ってみました。
是非季節の野菜などをアレンジして、あなただけのオリジナルな野菜たっぷりカルボナーラを作ってみてくださいね♪
牛乳とチーズの野菜たっぷりカルボナーラ
牛乳とスライスチーズで作る簡単でヘルシーな野菜たっぷりのカルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
牛乳とスライスチーズで作るお手軽カルボナーラに、もっと野菜感をプラス出来ないものかと思案して作ってみました。
是非季節の野菜などをアレンジして、あなただけのオリジナルな野菜たっぷりカルボナーラを作ってみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンはスティック状に、玉ねぎはスライス、ブロッコリーは4房程度を半分に切り分け、しめじはほぐしておきます。
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- 2
ブロッコリーをラップして電子レンジで1分ほど加熱します。
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- 3
包丁の面で押しつぶしたにんにくをみじん切りにし、オリーブオイル大さじ1/2で弱火でじっくり炒めます。
-
- 4
ベーコンを入れて香ばしさが出るようしっかり炒めます。にんにくを焦がさないようやや弱めの中火で。
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- 5
玉ねぎとしめじを加えて炒めます。
-
- 6
牛乳100ccを加え、コンソメ小さじ1を加えます。
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- 7
スライスチーズを千切って加え、お玉1杯分ほどのパスタのゆで汁を加えてチーズを溶かします。
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- 8
ブロッコリーと茹で上がったパスタを加えてソースに絡めます。
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- 9
火を止め、溶き卵を加えてかき混ぜます。予熱で火を通す感じで。
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- 10
お皿に盛りつけて…完成です！黒胡椒をたーっぷりとかけてお召し上がり下さい♪
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹でると後で加えた時に水っぽくなるので電子レンジで。
ベーコンは香ばしさが出るくらいまで焼くほうが美味しいです♪
パスタを茹でる際は塩をたっぷり入れるとソースと絡めた時に味が締まります。
つくれぽ
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