アジの南蛮漬け

アジの南蛮漬け-レシピのメイン写真

アジの南蛮漬け

tmyk @cook_40074100

骨まで食べつくすレシピです(^_^)v
お酢が夏の疲れをとってくれます♪
このレシピの生い立ち
釣りに行って、アジをゲットしてきました。
初めて釣りをした息子の、初めての獲物です。骨まで食べつくせるもので、アジの形が残るもの、さらに小さい子でも喜んで食べるものを・・・と思って。
3歳の息子は、おいしいね～と、骨までバリバリ食べていました(#^.^#)

骨まで食べつくすレシピです(^_^)v
お酢が夏の疲れをとってくれます♪
このレシピの生い立ち
釣りに行って、アジをゲットしてきました。
初めて釣りをした息子の、初めての獲物です。骨まで食べつくせるもので、アジの形が残るもの、さらに小さい子でも喜んで食べるものを・・・と思って。
3歳の息子は、おいしいね～と、骨までバリバリ食べていました(#^.^#)

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骨まで食べつくすレシピです(^_^)v
お酢が夏の疲れをとってくれます♪
このレシピの生い立ち
釣りに行って、アジをゲットしてきました。
初めて釣りをした息子の、初めての獲物です。骨まで食べつくせるもので、アジの形が残るもの、さらに小さい子でも喜んで食べるものを・・・と思って。
3歳の息子は、おいしいね～と、骨までバリバリ食べていました(#^.^#)

骨まで食べつくすレシピです(^_^)v
お酢が夏の疲れをとってくれます♪
このレシピの生い立ち
釣りに行って、アジをゲットしてきました。
初めて釣りをした息子の、初めての獲物です。骨まで食べつくせるもので、アジの形が残るもの、さらに小さい子でも喜んで食べるものを・・・と思って。
3歳の息子は、おいしいね～と、骨までバリバリ食べていました(#^.^#)

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材料

2人分

小アジ 6尾
たまねぎ 1個
酢 50ｃｃ
しょうゆ 50ｃｃ
みりん 50ｃｃ
ごま油 15ｃｃ

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作り方

1

たまねぎは、千切りにする。
丈夫なビニール袋に酢、しょうゆ、みりん、ごま油を入れ、たまねぎを加えて混ぜる（もむ）
2

アジのうろこ、ぜいご、内臓を取り、開いて洗う。
キッチンペーパーなどで、水気を拭いておく。
3

170度の油で、5～7分揚げる。
時々、箸などで混ぜる。
（骨まで食べられるくらいになります。）
4

油を切り、熱いうちに１に漬け込む。（熱いほうが、味がしみこみます）

コツ・ポイント

じっくり揚げることと、熱いうちに漬け込むこと。

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tmyk @cook_40074100

2007/08/18 17:24に公開

男の子ふたりのママです。丈夫に、元気に育てようと、日々奮闘中！

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このレシピのキーワード

小あじ玉ねぎ

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