コーンフレークはビニール袋に入れて手でもみ砕きます。じゃがいもは１センチ角に切る。鶏肉は４等分にし、塩・こしょう・カシス粉をふり、マーガリンを塗りつけます。＊衣を合わせて鶏肉にまぶしつけます。

オーブン皿に野菜と鶏肉を置き、オリーブ油をふりかけて１９０度のオーブンで１０～１３分焼きます。
その間にソースを作ります。フライパンに○材料を入れて煮る。とろみがついてきたら冷凍カシスを入れて煮絡ませます。