し～っとり・ふわふわ・マフィン

Name: し～っとり・ふわふわ・マフィン
Yield: 6～8個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 150g; べーキングパウダー 小さじ2; 砂糖 50g; 卵 2個; プレーンヨーグルト 100g; マーガリン 40g

hanaミチ @cook_40029263

粉はふるわずどんどん混ぜていくだけ。ゆうたまさんの蒸しパンレシピを参考（というかほぼそのまま）にして出来たし～っとりふわふわ♪マフィンです。
このレシピの生い立ち
ゆうたまさんの蒸しパン。フワ☆モチ☆で本当においしいんです！そのレシピをもとにマフィンを作ってみたらし～っとりふわふわなマフィンが完成しました＾＾

し～っとり・ふわふわ・マフィン

hanaミチ @cook_40029263

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材料

6～8個

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作り方

1

マーガリンを耐熱容器に入れて、湯煎またはレンジで溶かし「溶かしマーガリン」を作る。オーブンを180度にあたためはじめる。
2

ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。砂糖も加えて混ぜる。
3

2に卵・ヨーグルトを加え、泡だて器で混ぜる。
4

3に溶かしマーガリンを3～4回に分けて入れ、そのつど泡だて器でまぜる。全体が馴染んだら型に入れる。
5

180度のオーブンで30分ほど焼く。
6
断面はこんな感じ。し～っとりふわふわです＾＾

コツ・ポイント

手順3では、卵はそのまま割りいれてOKです。また、ヨーグルトも水切り不要です。焼き時間はオーブンの種類やヨーグルトの水分量によって変わってくるので調整してください。私は、膨らみ具合・色・そして、焼けたにおいで判断します。薄力粉を強力粉にかえて作るとフワ♪モッチリ☆に仕上がります。よかったらこちらもどうぞ。この場合、手順3で混ぜるときに重たくなりますが気にせずグルグル混ぜてください＾＾