キャベツは千切りにし、軽く塩もみして出てきた汁気を絞る。ディルはざく切りにする。

★の調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

ボールにキャベツ・スモークサーモン・ディル・ケーパーを入れ、ドレッシングで和える。

塩・コショウで味を整え器に盛り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。