バナナをフォークの背中でつぶして、ヨーグルトとラム酒を加えて混ぜまず。
酸化を防ぐために、ラップをかけておきます。

バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
溶いた卵を少しづつ混ぜ、なめらかになるまで混ぜます。

2回ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーの半量を2のボールに混ぜて、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜます。

1のつぶしたバナナとくるみを３のボールに入れて混ぜ、残りの粉を加えて混ぜます。
（混ぜすぎ注意）

18センチのパウンド型に流しいれて、表面をたいらにし、10センチくらいの高さのところから２～３回落として空気を抜きます。

170度に予熱したオーブンに入れて170度で50分焼きます。
串にさして、生地がついていなければＯＫです。
熱いうちに型からはずして、冷まします。