ビーツの葉とアンチョビを刻む。

塩大さじ1を加えたお湯で、パスタを規定時間ゆでる。

オリーブオイル、にんにくを入れて、しばらくしたら、ビーツの葉とアンチョビをいれ炒める。

パスタと3の具を和えて、仕上げに粗挽き胡椒をする。