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パルメザンチキン タルタルヴェルデ
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パルメザンチキン タルタルヴェルデ-レシピのメイン写真

パルメザンチキン タルタルヴェルデ

ochikeron
ochikeron @ochikeron

青汁入りの緑鮮やかなタルタルソースは栄養満点☆見た目も華やかになるのでおもてなしにもオススメです (人´∀`)
このレシピの生い立ち
アメリカで食べて作りたかったパルメザンチキンをようやく作った☆トンカツとかカツ系が大好きな彼に大ヒット!この緑色のタルタルはチキンだからチキン南蛮風にのせてみた☆彼に何も言わないで出したら美味しいって喜んでたんだけど青汁入りだって言ったら驚いてた!からだ環境青汁ってほんと臭みがなくてすごいわ~。何よりこんなに綺麗な色になるから素敵♪ヴェルデ(スペイン語で緑)と名づけたのはいつも英語の発想だったからなんとなく。

青汁入りの緑鮮やかなタルタルソースは栄養満点☆見た目も華やかになるのでおもてなしにもオススメです (人´∀`)
このレシピの生い立ち
アメリカで食べて作りたかったパルメザンチキンをようやく作った☆トンカツとかカツ系が大好きな彼に大ヒット!この緑色のタルタルはチキンだからチキン南蛮風にのせてみた☆彼に何も言わないで出したら美味しいって喜んでたんだけど青汁入りだって言ったら驚いてた!からだ環境青汁ってほんと臭みがなくてすごいわ~。何よりこんなに綺麗な色になるから素敵♪ヴェルデ(スペイン語で緑)と名づけたのはいつも英語の発想だったからなんとなく。

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パルメザンチキン タルタルヴェルデ

ochikeron
ochikeron @ochikeron

青汁入りの緑鮮やかなタルタルソースは栄養満点☆見た目も華やかになるのでおもてなしにもオススメです (人´∀`)
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アメリカで食べて作りたかったパルメザンチキンをようやく作った☆トンカツとかカツ系が大好きな彼に大ヒット!この緑色のタルタルはチキンだからチキン南蛮風にのせてみた☆彼に何も言わないで出したら美味しいって喜んでたんだけど青汁入りだって言ったら驚いてた!からだ環境青汁ってほんと臭みがなくてすごいわ~。何よりこんなに綺麗な色になるから素敵♪ヴェルデ(スペイン語で緑)と名づけたのはいつも英語の発想だったからなんとなく。

青汁入りの緑鮮やかなタルタルソースは栄養満点☆見た目も華やかになるのでおもてなしにもオススメです (人´∀`)
このレシピの生い立ち
アメリカで食べて作りたかったパルメザンチキンをようやく作った☆トンカツとかカツ系が大好きな彼に大ヒット!この緑色のタルタルはチキンだからチキン南蛮風にのせてみた☆彼に何も言わないで出したら美味しいって喜んでたんだけど青汁入りだって言ったら驚いてた!からだ環境青汁ってほんと臭みがなくてすごいわ~。何よりこんなに綺麗な色になるから素敵♪ヴェルデ(スペイン語で緑)と名づけたのはいつも英語の発想だったからなんとなく。

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材料

2~3人分
  • 鶏むね肉(皮なし) 300g
  • A
  • ┌卵 1個
  • └水もしくは牛乳 大さじ1/2
  • B
  • ┌パルメザンチーズ 大さじ1
  • └パン粉 1/2カップ
  • タルタルヴェルデ
  • ┌ゆで卵のみじん切り 1個
  • │マヨネーズ 大さじ4
  • │からだ環境青汁 1袋(4.5g)
  • │マスタード 小さじ1
  • │バジル(乾燥) 小さじ1
  • └レモン汁 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ4~
  • レモンのくし切り 1~2個
  • ミニトマト 適量
  • ベビーリーフ 適量
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作り方

  1. 1

    AとBはそれぞれよく混ぜ合わせておく。タルタルヴェルデのゆで卵を作り始めておく。2~3枚におろした鶏肉にサランラップをかぶせ、麺棒でたたいて薄くのばす。

    • パルメザンチキン タルタルヴェルデ作り方1写真
  2. 2

    1ののばした鶏肉にAとBを順に付け、冷蔵庫で約10分冷やして衣がはがれないように馴染ませる。

    • パルメザンチキン タルタルヴェルデ作り方2写真
  3. 3

    タルタルヴェルデを混ぜ合わせる。

    • パルメザンチキン タルタルヴェルデ作り方3写真
  4. 4

    たっぷりのオリーブオイルを熱したフライパンで2の肉をこんがり両面揚げ焼きにする。

    • パルメザンチキン タルタルヴェルデ作り方4写真
  5. 5

    パルメザンチキンにタルタルをかけ、レモンとお好みの野菜を添えて出来上がり。

    • パルメザンチキン タルタルヴェルデ作り方5写真

コツ・ポイント

使ったのは「からだ環境青汁」です。マヨネーズにも混ざりやすくてとっても綺麗な色になるので驚きました!苦味も癖もなくて全く違和感なく食べれました。http://www.taisho-direct.jp/hm/

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ochikeron
ochikeron @ochikeron
2007/08/05 13:47に公開
HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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このレシピのキーワード

ゆで卵 ミニトマト マスタード 牛乳 卵 レモン 青汁 鶏胸肉

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