トマトは細長いくし型に切り、種を抜いておきます。チーズと春巻きの皮は冷蔵庫からとりだしておき、常温に戻しておきます。

チーズ1枚を広げ、その上にトマトの　1/５　の量をのせて、くるりと巻きます。

写真２から、チーズでトマトをくるりとひとまきしたところです。そうして春巻きの皮にのせて、春巻きを作る手順どおりに春巻きを巻き、巻き終わりを水溶き片栗粉できちんととめます。これを５個全部作ります。

揚げ焼きの場合は、フライパンに1センチくらいサラダ油をはり、中火にかけ、フライパンがあたたまったら、そおっと春巻きを並べいれ、片面がこんがりといろづいたら裏返し、じっくり揚げ焼きします。

写真のようにじっくり全面にコンガリいろよく焼き上げてゆきましょう！

トースターや魚焼きグリルで焼く場合は、春巻きの皮に薄くサラダオイルをぬり、天板にアルミ箔をしきその上に並べてこんがりと色づくまで焼いたらできあがり♪（両面焼きじゃない場合は、途中でひっくり返して焼きましょう）

☆リッチバージョン☆ 手順２のところで、豚肉をまずつなぎあわせてある程度の大きさ（スライスチーズ1枚分くらい）にします。ベーコンの場合も重ね並べてください。ハムはそのまま。

☆リッチバージョン☆その上に、チーズをのせ、トマトをのせ、あとは同じ作り方です。

☆リッチバージョン☆肉でくるりと巻いた具を春巻きの皮にのせてから、普通に春巻きを巻いて作ります。