ゆでたまごを作っておきます。

フライパンに豚バラ肉を入れて強火で表面に焼き色がつくまで焼きます。

お肉をナベに移して薄切りにしたしょうが（私はたいていチューブのおろししょうがです）とネギの青い部分を入れます。

ヒタヒタくらいに水を入れ、中火でアクをとりながら15分程煮ます。

殻をむいたゆで卵と＊を入れて落し蓋をして30分煮ます。

落し蓋を取り、煮汁をかけながら15分ほど強火で煮ます。