スパイシーでアジアンなイカのマリネ
おじょまん @cook_40023696
暑い日はこれくらいスパイシーさがなくっちゃね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥にグリーンペッパーが残っているのを発見したので、イカと組み合わせてみました。
スパイシーでアジアンなイカのマリネ
暑い日はこれくらいスパイシーさがなくっちゃね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥にグリーンペッパーが残っているのを発見したので、イカと組み合わせてみました。
作り方
- 1
イカは皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
- 2
油でグリーンペッパー、にんにく、青唐辛子を軽く炒めた後、イカを加えます。
- 3
強火でちゃっちゃとイカに火を通したら、薄口しょうゆとナンプラーを加えます。最後にバジルを加えます。
- 4
冷めたら冷蔵庫で冷やします。
コツ・ポイント
冷たいほうがおいしいと思いますが、時間がないときはHotでもいいかと思います。
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