みじんぎりにした玉ねぎを炒めてあめ色にする

大きなボールにパン粉、ひたるくらいの牛乳、塩胡椒たっぷり、ナツメグ、卵を混ぜる

粗熱とった玉ねぎを入れて、ミンチをいれ、十分こねる

サラダ油熱したフライパンで、丸めたハンバーグをいれる。

丸めるときにとろけるチーズいれればチーズインハンバーグに

お弁当用には小さく成形

表面に焼き色がついたら、裏返し、蓋して、弱火で20分焼く

お弁当用に焼き上がったものをラップでつつみ粗熱が取れたら、フリーザーバックにいれて冷凍