お出汁不要？！な、肉じゃが

Name: お出汁不要？！な、肉じゃが
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 馬鈴薯 １ｋｇ（5～6こ）; 豚バラ肉（スライス） 250ｇ; 玉ねぎ 2こ; ●醤油 大3; ●砂糖 大3; ●酒 大3; ■醤油 大2; ■砂糖 大1.5; ■酒 大1; 水 600ｃｃ

みかちゃん一家 @cook_40029376

おいしそうな馬鈴薯を見ると（新じゃがとか最高です♡笑）肉じゃがを作りたくなっちゃいます"^_^"
結構、甘めに出来上がるので、甘めな肉じゃがが好きな方は、是非試してみてください(^o^)／
このレシピの生い立ち
だいぶ前に、何かの冊子に載ってたレシピを参考に（分量ｅｔｃは載ってなかったので自分流です）作って見たら、だし汁無しでも、美味しく作れる事が判明したので、それからは、私が肉じゃがを作るときは、これです(^O^)

お出汁不要？！な、肉じゃが

みかちゃん一家 @cook_40029376

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材料

4人分

馬鈴薯１ｋｇ（5～6こ）
豚バラ肉（スライス） 250ｇ
玉ねぎ 2こ
●醤油大3
●砂糖大3
●酒大3
■醤油大2
■砂糖大1.5
■酒大1
水 600ｃｃ

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作り方

1

馬鈴薯は、適当な大きさに切って、水にさらしておく。（だいたい５～１０分くらい）
玉ねぎは、半月スライスに切っておく。
豚バラ肉（スライス）は、適当な大きさに切っておく。
2

お鍋に、少量の油（私は、ごま油使用）をひいて、1の豚バラ肉を炒め、火がある程度通ったら、1の玉ねぎも一緒に炒めていく。
3
２が全体的に、ある程度火が通ったら、●を入れ、全体に味がいき渡るように炒め合わせたら、鍋に蓋をし、中火で５分程　蒸し煮する。
4

3に、水600ｃｃを入れ、1の馬鈴薯を入れ、煮立ってきたら、灰汁を取り除いていく。
5
4が、グツグツ沸騰してから（灰汁も出なくなってきたら）５分経ったら、■を入れ、味を整える。その上に落し蓋をして、馬鈴薯に味が染みてくるまで、煮ていく。
6

馬鈴薯が柔らかくなり、味が染みたら、出来上がりです★