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*簡単！おいしい！鶏胸肉のカツレツ*-レシピのメイン写真

*簡単！おいしい！鶏胸肉のカツレツ*

ma_nyan
ma_nyan @cook_40074951

お手頃な鶏胸肉で、サクサク！しっとり！な美味しいカツレツ♩

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テレビで紹介されていたカツレツを、簡単にアレンジしました◎

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 小麦粉 1/2カップ
  3. 卵 1個
  4. パン粉 2カップ
  5. 乾燥パセリ 大2〜3
  6. 塩胡椒 適量
  7. 油 フライパンに2cm程
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作り方

  1. 1

    パン粉を袋へ入れ、手で揉みながら細かくする。パセリを混ぜておく。

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  2. 2

    鶏胸肉の皮を取り、1cmの厚みで斜めに削ぎ切りしていく。

    • *簡単！おいしい！鶏胸肉のカツレツ*作り方2写真
  3. 3

    塩胡椒を振り、フォークで全体に穴を開ける。（柔らかさと火の通りが早くなります）手で軽く潰し、厚みを伸ばす。

    • *簡単！おいしい！鶏胸肉のカツレツ*作り方3写真
  4. 4

    小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付け、熱しておいた油の中へ入れキツネ色になるまで揚げます。火加減は強めの弱火がおすすめです◎

  5. 5

    お好みのソースをかけて、召し上がってください☄

    • *簡単！おいしい！鶏胸肉のカツレツ*作り方5写真

コツ・ポイント

フォークで穴を開けるときは、なるべく沢山開けてください。パセリを青のりにしても美味しいです♩

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ma_nyan
ma_nyan @cook_40074951
2015/02/26 03:20に公開

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