豚ロース薄切り肉で大葉と桜えびのピカタ♪
k_kan @cook_40062388
薄切り肉をお弁当にして冷めても柔らかく♪彩り良く食べてほしくて♡
このレシピの生い立ち
お弁当だと生姜焼きにしたら硬くなりそうだと思って( ´ ▽ ` )ﾉ
豚ロース薄切り肉で大葉と桜えびのピカタ♪
薄切り肉をお弁当にして冷めても柔らかく♪彩り良く食べてほしくて♡
このレシピの生い立ち
お弁当だと生姜焼きにしたら硬くなりそうだと思って( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を広げます。
1/2に切った大葉をのせ一口大くらいに端からたたんでいきます。 -
- 2
小麦粉をまぶします。
-
- 3
卵液を作ります。
★を全部入れ混ぜ合わせます。お肉には下味が付いてないので塩・コショウは忘れないで下さい。 -
- 4
フライパンを温め油を入れ小麦粉をまぶした豚肉を卵液にくぐらせフライパンに並べていきます。
- 5
残った卵液も入れて下さい。
-
- 6
ひっくり返す時に散らばってる卵液の上にのせて合体させて下さい。蓋をして少し蒸し焼きにして完成です。
-
- 7
※お弁当にもどうぞ。
-
コツ・ポイント
桜えびが無かったら大葉と相性の良いゴマでも良いと思います。
薄切り肉なので蒸し焼きは１分程度で大丈夫です。
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