ストウブでベーコンと菜の花のおこわ
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
季節の菜の花を使って、和・洋な簡単おこわ。ベーコンの旨みと黒コショウがアクセント！
このレシピの生い立ち
春のおこわを考えて、ベーコンがあったので使ってみました。
ストウブでベーコンと菜の花のおこわ
季節の菜の花を使って、和・洋な簡単おこわ。ベーコンの旨みと黒コショウがアクセント！
このレシピの生い立ち
春のおこわを考えて、ベーコンがあったので使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗いざるに上げておく（炊く前３０分以上）干しエビは湯で戻し刻む。ベーコン、エリンギも小さく角切りにしておく。
-
- 2
ストウブにもち米、１の材料と、Ａの調味料を合わせて合計１８０ＣＣにした水を入れる。
-
- 3
黒コショウを振り入れ、蓋をして弱火~中火（ＩＨならメモリ３）で沸騰まで、弱火（ＩＨならメモリ２）にして１３分蒸らし１０分
-
- 4
炊き上がり後に、菜の花を混ぜる。
-
- 5
ココットdeGOHANで、黒豆の枝豆で炊いてみました。
-
コツ・ポイント
もち米は洗ってからざるに上げて３０分以上置いてください。浸水無しです。もち米は浸水するとべたつきます。
炊く水は、もち米の８割にするとべたつきません。
具材はもち米の上に置いて炊いてください。混ぜるともち米に芯が残ったおこわになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17680683
