竹輪、タマネギ、人参を切っておく。調味料もあわせておく。

フライパンに油をしき、人参、タマネギ、ちくわの順で炒める。火が通ったらウェイパーと塩を入れ、さらに炒める。

卵をとき、②に入れる。その後混ぜておいた合わせ調味料を入れ、味付けする。味を見ながら塩コショウをふる。