節約＊柔らか鶏むね肉のマヨネーズソース
manya¨ @cook_40062686
我が家の大人気メニュー。
サクッと揚げたしっとり柔らかなむね肉に、隠し味が効いたマヨソースをかけて。
このレシピの生い立ち
ベースはケンタロウさんの絶品エビマヨレシピ。
エビだとたまにしか作れなかったので(^_^;)むね肉で試してみたらエビにも負けないくらいおいしい！
子どもたちも食べやすいようソースをアレンジしていますが、ニンニク生姜ははずせません‼
節約＊柔らか鶏むね肉のマヨネーズソース
我が家の大人気メニュー。
サクッと揚げたしっとり柔らかなむね肉に、隠し味が効いたマヨソースをかけて。
このレシピの生い立ち
ベースはケンタロウさんの絶品エビマヨレシピ。
エビだとたまにしか作れなかったので(^_^;)むね肉で試してみたらエビにも負けないくらいおいしい！
子どもたちも食べやすいようソースをアレンジしていますが、ニンニク生姜ははずせません‼
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は一口大のそぎ切りにして、塩胡椒、片栗粉を薄くまぶす。
じゃがいもは端から1.5㎝幅に切る。 - 2
フライパンに2㎝位油を入れて中温に熱し、じゃがいもを両面揚げ焼きする。
油をきる。 - 3
その間に小さめのボウルに薄力粉と塩を入れ、少しずつ水を加えて混ぜる。
むね肉を入れて衣を絡ませ、続けて両面揚げ焼きする。 - 4
お皿に葉野菜を敷き、じゃが芋とむね肉を盛り付け、よく混ぜたマヨネーズソースをかける。
コツ・ポイント
＊むね肉をそぎ切りにすること。しっとり柔らかく仕上がります。
＊衣はもし固ければ少し水を足して調整してください。
＊少しのしょうがとニンニクでマヨネーズソースがワンランク上の味に。
つくれぽ
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