ご飯がすすむ☆太刀魚の照り焼き

Name: ご飯がすすむ☆太刀魚の照り焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 太刀魚 1匹; Ａ砂糖 大１; Ａみりん 大１; Ａ醤油 大１; Ａ酒 大１; 片栗粉 適量

主人が太刀魚が大好物なので、いろいろ試した結果、この食べ方が1番美味しかったです☆
このレシピの生い立ち
中国に来たばかりの頃、日本と同じお魚で、主人の好物のお魚が、太刀魚とマナガツオしか発見できなくて（汗）太刀魚とマナガツオの研究をしていたころに開発しました（笑）☆

ご飯がすすむ☆太刀魚の照り焼き

kazucococo @cook_40036657

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材料

太刀魚 1匹
Ａ砂糖大１
Ａみりん大１
Ａ醤油大１
Ａ酒大１
片栗粉適量

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作り方

1

太刀魚の水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。
2

フライパンに多めにサラダ湯を入れ、中火で太刀魚の外側がパリッとなるように焼きます。
3

火が通ったら、お皿に移します。フライパンの油分を拭き取ります。
4

フライパンにＡを入れ、少し煮詰まったら、先ほどの太刀魚を入れ、からめます。（焦げないように注意です）
5

お皿に持って出来上がり！お好みで粉山椒をふりかけて☆

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つくれぽ

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kazucococo @cook_40036657

2008/06/05 01:07に公開

2005年３月～広州在住 2008年７月～上海在住２００８年に息子が生まれ、２００９年に日本に帰国しました。子どもとお菓子づくりを楽しんでいましたが、最近はマクロビに転向しました。無農薬・有機野菜を、畑まで買いに行ったり、昼網みがとれたら、新鮮な魚を買いに行ったりという生活を送っています。マクロビも日々、勉強中です。

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