たまごは軽くときほぐし、☆の調味料を入れよく混ぜあわせる。青ねぎも入れ軽く混ぜる。

玉子焼き用のフライパンに火をつけ、油（分量外）を入れ、小さく折りたたんだキッチンペーパーなどで、全体に油をなじませる。

①の卵液を1/4ほど流し入れ、とびっこを真ん中あたりに入れ巻いて焼く。卵液をまた1/4ほど流し入れ・・・その繰り返しで、玉子焼きを焼きあげる。