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■かぼちゃの煮びたし■
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■かぼちゃの煮びたし■-レシピのメイン写真

■かぼちゃの煮びたし■

大吉MAX
大吉MAX @cook_40034557

しっとりなめらか~
冷たくしていただきます☆
このレシピの生い立ち
個人的にかぼちゃはホクホクしている方が好みですが、こればかりは切ってみるまで分かりません。しっとりしているものに当たった時に最適の調理法を、と思い考えました。

しっとりなめらか~
冷たくしていただきます☆
このレシピの生い立ち
個人的にかぼちゃはホクホクしている方が好みですが、こればかりは切ってみるまで分かりません。しっとりしているものに当たった時に最適の調理法を、と思い考えました。

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■かぼちゃの煮びたし■

大吉MAX
大吉MAX @cook_40034557

しっとりなめらか~
冷たくしていただきます☆
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個人的にかぼちゃはホクホクしている方が好みですが、こればかりは切ってみるまで分かりません。しっとりしているものに当たった時に最適の調理法を、と思い考えました。

しっとりなめらか~
冷たくしていただきます☆
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個人的にかぼちゃはホクホクしている方が好みですが、こればかりは切ってみるまで分かりません。しっとりしているものに当たった時に最適の調理法を、と思い考えました。

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材料

二人分
  • かぼちゃ 200g
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 1カップ
  • 白すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃh5ミリ幅に薄切りにする。

  2. 2

    鍋にかぼちゃ、麺つゆ、塩、水、すりおろし生姜を入れ軽く蓋をし沸騰してから5分くらい煮る。

  3. 3

    火を止めそのまま冷ます。
    粗熱がとれたら冷蔵庫で汁ごと冷やす。
    器に盛り、すりごまをかけてできあがり。

コツ・ポイント

かぼちゃを切ってみると出来が分かるかと思いますが、これはホクホクしているものより、しっとりしているものの方が向いています。煮汁は浸るくらいに調節してください。

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大吉MAX
大吉MAX @cook_40034557
2007/08/12 10:28に公開
24歳、主婦。元漁師のキッチン。魚介や保存食、ちょっと変わったものを載せています。※2/15~16のメールがパソコンの故障により消えてしまいました。もしこの間に質問やコメントをくださった方がいましたら、お手数ですがもう一度お知らせください。
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煮物 かぼちゃ

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