ナスの生姜風煮びたし

acchin721
acchin721 @cook_40037648

生姜風味たっぷり！
冷たくしてどうぞ～～～
このレシピの生い立ち
ナスがたくさんあったので(^^)

ナスの生姜風煮びたし

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生姜風味たっぷり！
冷たくしてどうぞ～～～
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ナスがたくさんあったので(^^)
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材料

  1. ナス ２本
  2. カボチャ ８０ｇぐらい
  3. エリンギ １本
  4. オクラ ３本
  5. ☆和風だし汁 ５００ｃｃ
  6. ☆みりん １２０ｃｃ
  7. ☆お醤油 ６０ｃｃ
  8. ☆生姜のすりおろし 小２
  9. 生姜の千切り お好みで

作り方

  1. 1

    ナスは縦に切って３等分にして皮側に切り込みを入れる。
    カボチャ・エリンギはお好みで切る。
    オクラは下茹でして縦半分に。

  2. 2

    お鍋に☆を入れ沸騰したらオクラ以外を加え、中火にし、落としぶたをして２０分ぐらい煮込む。

  3. 3

    火を止めて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
    食べる直前に器に盛り付け、オクラと生姜をのせたら出来上がり！

コツ・ポイント

お野菜はお好みのものでできちゃいます(^^)
生姜のすりおろしがなくてもOK！
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