ナスの生姜風煮びたし
生姜風味たっぷり!
冷たくしてどうぞ~~~
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ナスがたくさんあったので(^^)
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ナスは縦に切って3等分にして皮側に切り込みを入れる。
カボチャ・エリンギはお好みで切る。
オクラは下茹でして縦半分に。
お鍋に☆を入れ沸騰したらオクラ以外を加え、中火にし、落としぶたをして20分ぐらい煮込む。
火を止めて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
食べる直前に器に盛り付け、オクラと生姜をのせたら出来上がり!
お野菜はお好みのものでできちゃいます(^^)
生姜のすりおろしがなくてもOK!
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