■切る

・ダッチオーブンかル・クルーゼで作ると楽です。鍋肌に焦げ付きません。少し厚めのフライパンとかでもいいかも。
・鶏肉は少し大きめに切ります。
・野菜はすべて1～2cm角に。まあ適当に（^^

■焼く

鶏肉を皮側を下にしてじっくり焼く。
そのうち、鶏肉からる脂がでてきます。その脂で揚げるようなイメージで。

皮がきつね色になったら野菜を『どさっ』とのせます。

■蒸し煮 ふたをして15分から20分。野菜から水がでてきて、その水で蒸し煮する感じで。結構水がでてスープみたいな感じになります。味付けは塩、こしょう。お好みで。 出来上がり！

■コメント

これをベースにいろいろ味付け試してみてください（^^

にんにくたっぷりでもおいしいと思います。