餃子の皮がパリパリに焼けるように、油を追加しながら3面焼くのがポイントです。具にもしっかり火が通るよう、お湯を入れて蒸し焼きにしましょう。具にしっかり味が付いているので、食べる際は醤油だれを調節して召し上がってください。
お酢だけで食べてもおいしいですよ。