すしめしは米２合分にこめ油大さじ１を入れ炊き、Ａを混ぜる。

ゆでたこは薄くそぎ切りし、すし酢をふる。
きずしは薄くそぎ切りする

卵は塩、砂糖を入れ、こめ油で薄焼き卵を焼き、細切りにする。

桜の花の塩漬けは水につけ塩分を軽く抜く。

靑紫蘇は半分に切る。

器に1.を入れ上に2.3.4.とでんぶをのせ、５.の上にイクラをのせ散らす。