小麦粉で…うどんっ！

小麦粉で…うどんっ！-レシピのメイン写真

小麦粉で…うどんっ！

mamie-t @cook_40057575

強力粉も薄力粉もない…。だけど、All-purposeの小麦粉で美味しいうどんが作れてしまったのだ☆
このレシピの生い立ち
「うどん食べたい。手打ち。」の先輩の一声がきっかけ。

強力粉も薄力粉もない…。だけど、All-purposeの小麦粉で美味しいうどんが作れてしまったのだ☆
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強力粉も薄力粉もない…。だけど、All-purposeの小麦粉で美味しいうどんが作れてしまったのだ☆
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「うどん食べたい。手打ち。」の先輩の一声がきっかけ。

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材料

小麦粉 400ｇ
片栗粉 100ｇ
水 250ｃｃ
塩小さじ２

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作り方

1
小麦粉、片栗粉、塩、水を入れて一まとまりになるまでこねる。
まとまったら、厚めのビニール袋にいれて、足で踏む。
2

十分なコシがでたら、1時間ほど休ませる。
3

適当な量に分けて、伸ばし、切って、片栗粉をまぶす。
4

タップリのお湯で茹でて出来上がり☆

コツ・ポイント

体重をかけて、シッカリ踏んだほうがコシがでるみたい。

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mamie-t @cook_40057575

2007/07/28 02:00に公開

アメリカで留学生活を送っています☆忙しいながらも、一日一食は手作りのものを。。。少々口うるさい彼氏に、「おいしいっ！」と言わせるのが毎日の楽しみ♬どんな素材でも、自分流においしくアレンジできるように日々精進してますw

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このレシピのキーワード

うどん片栗粉小麦粉

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