ちんげんさいとくるみのごまあえ

Name: ちんげんさい と くるみ の ごまあえ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青梗菜 ２本; くるみ 好きなだけ; ☆練りごま 小さじ１; ☆醤油 小さじ１; ☆酢 小さじ半分; ☆果糖（砂糖） 小さじ半分; ☆塩 お好みで; ☆胡椒（お好みで） 適宜

なおっきー @cook_40074658

安くておいしい青梗菜、これならいくらでも食べられます。少し甘めなのでお子ちゃまも喜ぶかも～
このレシピの生い立ち
青梗菜とくるみが好きだったので、最近はまっている練胡麻で和えてみました。

ちんげんさいとくるみのごまあえ

なおっきー @cook_40074658

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材料

２人分

青梗菜２本
くるみ好きなだけ
☆練りごま小さじ１
☆醤油小さじ１
☆酢小さじ半分
☆果糖（砂糖）小さじ半分
☆塩お好みで
☆胡椒（お好みで）適宜

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作り方

1

くるみを砕いてフライパンで乾煎りします。
2
青梗菜を繊維を断つように斜めに５ミリくらいに刻み、茹でるか蒸します。
お好みの固さで。ちょっとしゃっきりした方が美味しい。
うちは無水鍋で無水調理しています。蒸気が出てから２分くらい弱火で加熱し、火を消して３０秒くらい蒸しました。
3

乾煎りしたくるみに、☆の調味料を合わせて軽く混ぜます。
4

食べる直前、絞った青梗菜に　３　を和えて出来上がり！