小麦粉はふるってあった方が、混ぜるときにラクですが、、私はそのまま放り込む…。
生地がやわらかいので、ひっくり返すときにぷるぷるしちゃって大変です。そんなときは、ターナーを地面に並行に持って構え、フライパンの方をかたむけてターナーで受けて、エイ！とひっくり返せばうまくいきます。