豚肉にお酒、塩コショウ、大葉のみじん切り、片栗粉をいれて手でまんべんなく混ぜる

適当な大きさに丸める。片栗粉が上手く引っ付けてくれます～♪最後にキュッと握ります

下地の天ぷら粉をまぶしていきます。そろそろ油の方も準備しながら！

天ぷら粉を溶いた所にくぐらせて、パン粉を付けていきます。パン粉は好みですが細かいのを使いました。ここで油を180度に！

こんな感じ♪夕食に要る分を取ってここでお弁当用を冷凍します。100均のアルミのトレーなどに並べて冷凍して後でジップロック

温めて置いた油に入れていき揚げます～♪気を付けて！衣が少し固まったら、コロコロ転がしながらまんべんなく揚げます

大根おろしを添えて出来上がり！