白菜、水菜は、ざく切りにします。

鍋に、白菜を薄く並べます。そしたらその上に、お肉を平らに広げて並べます。
これを野菜、お肉の順にミルフィーユみたいにして重ねていきます。

お肉だけで寂しい時は、エビも同じように途中に挟み入れて下さい。

鍋にふたをして、中火にしてしばらく加熱します。蒸気が出てきたら、弱火にして野菜がしんなりしたら出来上がりです。
（柔らかめが好きな人はもうしばらく蒸し上げて下さい）

野菜とお肉を全部食べたら、残ったスープで中華蒸し麺をあたためお好みのタレで召し上がり下さい。