簡単ミートソース！？
snowｐｅａｃｈ @cook_40059099
レシピってほどじゃあありませんけど・・・
ポイントは干ししいたけ！
このレシピの生い立ち
何かのテレビで どっかのシェフがミートソースにはしいたけを入れるのが美味しくなるコツと見たので それ以来必ずしいたけを入れてます。
今日は 干ししいたけを。
戻し汁も残さず使いました。
トッピング？に目玉焼き＆茹でたほうれん草をのせました。
簡単ミートソース！？
レシピってほどじゃあありませんけど・・・
ポイントは干ししいたけ！
このレシピの生い立ち
何かのテレビで どっかのシェフがミートソースにはしいたけを入れるのが美味しくなるコツと見たので それ以来必ずしいたけを入れてます。
今日は 干ししいたけを。
戻し汁も残さず使いました。
トッピング？に目玉焼き＆茹でたほうれん草をのせました。
作り方
- 1
油を引いたフライパンでにんにく（薄切り）を炒め 香りが出たら玉ねぎ、キャベツ、干ししいたけ（それぞれみじん切り）炒め、豚挽き肉を入れさらに炒める
- 2
干ししいたけの戻し汁を加えひと煮たちしたら ケチャップを入れ さらに煮る。
- 3
水分加減は お好みで。
少し煮立ったら 味を見て塩、こしょう。
好みでウスターソース、しょうゆを隠し味程度に入れる（小さじ１弱くらい）酸味が気になる場合は 砂糖をほんの少し入れても。
コツ・ポイント
家にあるもので作ったので適当です。
特に ひき肉は30グラム程度しかありませんでした。
なので キャベツを多めに入れました。（特に 芯の部分）
にんじんとか他の野菜を入れてもいいですよね。
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