油を引いたフライパンでにんにく（薄切り）を炒め　香りが出たら玉ねぎ、キャベツ、干ししいたけ（それぞれみじん切り）炒め、豚挽き肉を入れさらに炒める

干ししいたけの戻し汁を加えひと煮たちしたら　ケチャップを入れ　さらに煮る。

水分加減は　お好みで。
少し煮立ったら　味を見て塩、こしょう。
好みでウスターソース、しょうゆを隠し味程度に入れる（小さじ１弱くらい）

酸味が気になる場合は　砂糖をほんの少し入れても。