厚揚げって手作りできるってご存じでした？
私は知りませんでした。(^_^;)
このレシピの生い立ち
お料理上手な義母に教えてもらいました。厚揚げってこんなに簡単にできるんですね！
お店で買うかすかすの厚揚げ（安物を買うからかしら・・・）よりもおいしいと思います。

水切りですが、私は何となく重しで水気を切っていますが、義母はふきんでそっと水気を切るだけだと言っていたので、その方法でもいいと思います。

使うときは油ぬきを忘れずに！