生でわかめを食べる時には、熱湯をかけると殺菌効果もあり、色鮮やかになります。色と食感を守るために、熱湯のあとはすぐに冷やしてください。
梅干しはしそかつお風味がおすすめです。一緒に入っているしそやかつお節も入れるとさらにおいしくなります。