クレープは、レシピID:17438572をご参考ください。クレープを焼く前に具を用意しておきます。

ホウレン草を一口大ぐらいに切り、少しの水分茹で、そこへ同じ位の大きさに切ったスモークサーモンを加え火を通す。

クリームチーズと生クリーム、水少々を加え、合わせておいたものを２に加え和え、とろみを火加減で調節し、胡椒をふる。

クレープの片面を焼き、裏返しにし、両面火が通った頃に具を乗せ、火を止め四角に折る。