にんじんは薄めのいちょう切り、たまねぎは薄切りにしておく。
ソーセージは小口切りに。

お湯を小鍋に沸かし、塩ひとつまみを入れ、3ｃｍ長さに切ったアスパラをさっとゆでておく。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ソーセージとたまねぎを炒める。
にんじんとアスパラも炒め合わせ、焼きそばを加え、水50cc程度を加えてほぐす。

★の調味料を加え、全体になじんだらできあがり！
お好みで、温泉卵を乗っけて。