アーモンド葛餅
とらこぱんつ @cook_40026901
ぷるんぷるんのアーモンドミルク味は、お子様にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
■お子様でも食べやすいようにミルク風味の変わり葛餅を作ってみました。
アーモンド葛餅
ぷるんぷるんのアーモンドミルク味は、お子様にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
■お子様でも食べやすいようにミルク風味の変わり葛餅を作ってみました。
作り方
- 1
◇をミキサーでよく攪拌する。鍋に葛粉、三温糖、攪拌した◇を入れ、よく混ぜて葛粉を溶かす。やや強火にかけゆっくり練っていく。少しトロミがついてきたら中火にし、フツフツ(軽く沸騰)した状態を保ちながら手を休めずゆっくりと練り混ぜる。
- 2
水でぬらした流し缶などに１を入れ平らにならす。常温又は、氷水を張ったボールなどで冷やす。
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- 3
２を食べやすい大きさに切り、黒蜜ときな粉をかけて頂く。
-
- 4
葛粉は、クズの根から精製したでんぷんで奈良県吉野地方の名産。 モチモチぷるんぷるんの美味しさは、餡子やきな粉、黒蜜などと共に和菓子として食されるのが一般的。漢方の風邪薬「葛根湯」の主原料でもある。
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コツ・ポイント
■牛乳(５００ｃｃ)で作っても柔らかめで美味しいです。冷蔵庫に入れると固くなり食感が変わってしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17684060
