：☆タルト台作り。（フードプロセッサーがあれば使うと便利）ボウルにビスケットを砕いてめん棒で搗く様にして粉々にし、バターと牛乳を加えてよく合わせる。

：型に１を入れて、手かスプーンの背でしっかり押して型に沿って均等に伸ばす。

：☆フィリング作り。カボチャは適当な大きさに切ってレンジで柔らかくなるまで加熱、皮を除いて裏漉しする。

：ボウルに３のカボチャと残りの●印の材料を合わせ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

：タルト生地にカボチャフィリングを流しいれて軽くトントンと落として空気を抜く。

：１８０度のオーブンで約３５分焼いたら出来上がり。