ヘルシー版✿カボチャのチーズタルト

Name: ヘルシー版✿カボチャのチーズタルト
Yield: １８cm型
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●カボチャ（種・皮を除いて） ２００ｇ; ●カッテージチーズ（裏漉しタイプ） ２００ｇ; ●砂糖 大３～（好みで）; ●卵（全卵） ２個; 胚芽ビスケット １００ｇ（１０～１２枚程度）; バター ３０ｇ; 牛乳 大２

KT121 @kt121_cooking

カボチャの甘みを生かしてお砂糖は控えめ、カッテージチーズ使用で嬉しいヘルシーバージョン♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫の整理を兼ねて去年収穫したカボチャの冷凍マッシュを使い、さっぱりチーズで自分好みのお菓子を作ってみました。

ヘルシー版✿カボチャのチーズタルト

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材料

１８cm型

☆フィリング
　●カボチャ（種・皮を除いて）２００ｇ
　●カッテージチーズ（裏漉しタイプ）２００ｇ
　●砂糖大３～（好みで）
　●卵（全卵）２個
☆タルト生地
　胚芽ビスケット１００ｇ（１０～１２枚程度）
　バター３０ｇ
　牛乳大２

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作り方

1

：☆タルト台作り。（フードプロセッサーがあれば使うと便利）ボウルにビスケットを砕いてめん棒で搗く様にして粉々にし、バターと牛乳を加えてよく合わせる。
2

：型に１を入れて、手かスプーンの背でしっかり押して型に沿って均等に伸ばす。
3

：☆フィリング作り。カボチャは適当な大きさに切ってレンジで柔らかくなるまで加熱、皮を除いて裏漉しする。
4

：ボウルに３のカボチャと残りの●印の材料を合わせ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
5

：タルト生地にカボチャフィリングを流しいれて軽くトントンと落として空気を抜く。
6

：１８０度のオーブンで約３５分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

使うかぼちゃの水分によってフィリングの緩さが変わってきます。私は水分が割と多めの物を使いましたが、もし水分の少ないホクホクタイプ使用でフィリングがトローッと流れるような質感にならない場合、様子を見ながら少し牛乳を足して緩めてみて下さい。甘さはお好みでどうぞ。オーブンの機種によって焼き時間を加減してください。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2007/09/07 15:09に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

タルトかぼちゃバター牛乳卵カッテージチーズ

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