トマトを加えて、ちょっと洋風中華な感じに。火が通りやすいものを使うので、所要時間10分未満。
温かいままでも、さまして冷蔵庫で冷たく冷やしてからでも美味しいです。海老に夏バテに効くタウリンが含まれてるので今の時期に特におすすめ。
このレシピの生い立ち
自分で冬瓜料理を作ろうとすると和風にあっさり煮ただけだったりスープだったりメニューが少なかったのであっさりした味を生かしたまま夏バテのときにおいしく食べられるように作ってみました。