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材料これだけ！なすと豚バラの豆板醤炒め
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材料これだけ！なすと豚バラの豆板醤炒め-レシピのメイン写真

材料これだけ！なすと豚バラの豆板醤炒め

にゃんこ♪（≧∀≦
にゃんこ♪（≧∀≦ @cook_40069828

少しの材料で簡単に出来ますヾ(@゜▽゜@)ノ　ご飯がすすみますよ～♪
このレシピの生い立ち
豚バラが中途半端に残っていたので使いきりました( 〃▽〃)

少しの材料で簡単に出来ますヾ(@゜▽゜@)ノ　ご飯がすすみますよ～♪
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豚バラが中途半端に残っていたので使いきりました( 〃▽〃)

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材料これだけ！なすと豚バラの豆板醤炒め

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にゃんこ♪（≧∀≦ @cook_40069828

少しの材料で簡単に出来ますヾ(@゜▽゜@)ノ　ご飯がすすみますよ～♪
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豚バラが中途半端に残っていたので使いきりました( 〃▽〃)

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豚バラが中途半端に残っていたので使いきりました( 〃▽〃)

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材料

４人分
  • 豚バラ 100～150g
  • なす ２本
  • 豆板醤 小さじ２～３
  • みりん 大さじ２
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作り方

  1. 1

    なすを食べやすい大きさに切り、水にさらす。

    • 材料これだけ！なすと豚バラの豆板醤炒め作り方1写真
  2. 2

    豚バラを一口サイズに切り、フライパンで炒める。豚バラの油が出るのでサラダ油等は不要です。

    • 材料これだけ！なすと豚バラの豆板醤炒め作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ったらなすを加え、みりんで炒める。なすがしんなりしたら豆板醤を入れ、軽く炒めたら完成！

  4. 4

    今回はCookDoの熟成豆板醤を使いました。お好みで白ゴマを振っても○

    • 材料これだけ！なすと豚バラの豆板醤炒め作り方4写真

コツ・ポイント

豆板醤を入れてから長時間炒めると焦げやすいので、出来上がる直前に加えるくらいでいいとおもいます。(*^O^*)
豆板醤の代わりにコチュジャンでも良いですが、ちょっと癖が出ちゃうかな？甘いのでその分みりんは入れなくて良いです

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にゃんこ♪（≧∀≦
にゃんこ♪（≧∀≦ @cook_40069828
2015/02/23 11:27に公開
料理が苦手な２児のママです。COOKPADのおかげで徐々に改善しつつあります
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炒めもの なす 豚肉

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