フライパンにバターとにんんくを加え、弱火でじっくり炒めます。

いい香りがしてきたら、牛肉を加え炒めます。牛肉に火が通ったら、しめじを加え少し炒めます。塩・こしょうしてさらに炒めます。

きのこから水分が出てくるので、その水分がなくなるまで炒めたら、鍋肌から醤油を一回し、お味見してよければ出来上がり！足りなかったら調節してね。